「韓国といったグルメ」とも称されるほど、日本にはないグルメ巡りが楽しい韓国ソウルですが、その中でも、とりわけ体に優しく健康的なグルメをご紹介させていただきます。韓国ソウルのおすすめグルメにも挙げられる、味も良しなお店の中から、「体に優しいグルメ」を提供するお店を5つピックアップしてみました。それでは、ご紹介させていただきます。
チンジュ会館のコングクス
歴代の大統領も通い、広い店内には、常にお客さんで満杯。そんな人気店が、コングクスという豆乳ベースのスープで麺を食べるメニューを提供する、チンジュ会館のコングクスです。
この極めてシンプルな「豆乳スープに麺」という組み合わせでありながら、多くの人を魅了するのが、その濃厚でクリーミーな豆乳とキムチや（追加で自分で調整する）塩加減による味のバランス。さっぱり、でも濃厚、それでいて健康的な一品。特に夏の時期には、おすすめなのが、チンジュ会館のコングクスです。
コッパベピダの有機ビビンバ
3000円以下のリーズナブルな値段設定ながら美食だと認められたグルメが掲載されるミシュランのビブグルマン。このビブグルマンに選ばれたのが、仁寺洞の路地裏にあるコッパベピダが提供する有機ビビンバ。味自体は決して特徴的でも美食の類でもないものの（と僕は思います）、使われている食材や調味料へのこだわりは強く、目にも美しく、体にも良いニュースタイルのビビンバをいただけます。
ちょっと肉料理などからは離れて胃を休めたいな、という時にもおすすめです。
ヌイジョの精進料理
自然界に存在する有機な食物をメインに植物性のたんぱく質などをメインに扱う料理の多い精進料理。精進料理のヘルシーさは、日本も韓国も同じですが、いただく機会はなかなか稀。そんな中でも、ヌイジョの精進料理は、韓国の精進料理を、リーズナブルに、かつ観光客にとってもアクセスのしやすい仁寺洞で展開されています。
日本人観光客にも慣れた接客を展開され、とても居心地がよく静かな時間を過ごせます。旅らしい優雅な食事、でも健康的で体に良い、そんな食事を楽しむには、ヌイジョはおすすめです。
プゴグッチプの干し鱈のスープ
韓国ではお祝い事などの席で出させる干し鱈のスープ。その干し鱈のスープ一筋、提供するメニューもそれだけ、という老舗のお店があります。それが、武橋洞（ムキョドン）というエリアにある、ムキョドンプゴグッチプというお店です。場所は、明洞の隣、支庁駅近郊にあり、アクセスも良いのが特徴。
スープだけ、と言っても、中には干し鱈や豆腐なども入っていて、実は結構お腹が膨らみます。おすすめは特に、朝食やブランチの軽めに済ませたいタイミング。優しく低刺激な味が、体には抜群です。
リキンパプの海苔巻き
海苔巻きのお店は韓国ソウルに数あれど、一番のおすすめは、と言われれば、僕は、リキンパプの海苔巻きを挙げます。とにかく具材が豊富で、ご飯少なめ。それでいて、リーズナブルなワンコインプライス。強めのごま油やタレなどで誤魔化すことなく、素材の食感や味わいを残しつついただける海苔巻きは、シンプルながら美味。
韓国風海苔巻き（キンパプ）を本場で食べるなら、まずはリキンパプで、とおすすめできる、健康的でヘルシーな一品です。
