韓国ソウル旅行のおすすめグルメ

MenSEOUL (NEW)

Emart(イーマート) お土産

韓国的な味に仕上がる万能醤油。향신간장(ヒャンシンカンジャン、香辛醤油)

投稿日:

eマートのグルメなプライベートブランド「PEACOCK」のレトルトシリーズが思いの外美味しく、かなり嬉しい思いをしているのですが、人間欲が出てくるもので、自分でも韓国的な味を再現してみたくなりまして。

そこで購入してみたのが、こちらの万能醤油。名前が、향신간장ヒャンシンカンジャン、香辛醤油)。通常の醤油とは異なり、韓国国産の野菜や果物でとったエキスとともに作られた醤油で、味付け醤油とでもいいましょうか、通常の醤油とは明らかに違う独特の味わいがあります。

EMARTで향신간장(ヒャンシンカンジャン、香辛醤油)

野菜や果物でとったエキスが入っているだけあって、醤油よりもとろっとした液状で、醤油というよりはオイスターソースのそれに近しいとろっと感があります。味も軽くソースにも通じる深みがあります。

향신간장ヒャンシンカンジャン)で料理をしてみる

男の料理ですので、簡単に手軽に、ざっくりが基本です。分量、それは目分量です。笑。煮物を作ってみました。

まずはレンコンをざっくり切ります。EMARTで향신간장(ヒャンシンカンジャン、香辛醤油)

続いて人参もくし切りのようにざっくりと。同じように牛肉のスライスも適当な大きさに切ります。EMARTで향신간장(ヒャンシンカンジャン、香辛醤油)

あとはこれを出汁とともに煮込み、レンコンや人参に火が通ったタイミングで、味を整えます。EMARTで향신간장(ヒャンシンカンジャン、香辛醤油)

そこで登場するのが、こちらの향신간장ヒャンシンカンジャン)。

鍋にまわし入れるようにして、味を見ます。

するとどうでしょう。

なにこれ、味がきまってる。。うまい! 醤油だけとは違い、明らかな甘み、深み、コク。自分で言うのもなんですが、美味しく出来上がりました。さらに韓国風に近づけるため、コチュジャンも入れて、ピリッとさせてみようかとしたところ、こちらも成功。より韓国的な味わいになり、より複雑な味に。調味料も材料も具材の切り方も、いたって適当だってのに。笑

そして完成したのこちらです。EMARTで향신간장(ヒャンシンカンジャン、香辛醤油)

あんまり美味しかったので、翌日、お弁当にして会社に持参したほどです^^

ロッテマートにあるかはわからないのですが、EMARTには売っていました、こちらの香辛醤油。韓国的な深みのある醤油風味の味付けが簡単に仕上がり、おすすめです。1本W3,780ですので、日本円にして350円程度。悪くないお値段だと思います^^

おすすめ記事

スッタルデジ(SOOKDAL)東京新大久保店 1

コンテンツ1 新大久保のベストなロケーションに登場2 食べログだと、実は他のお店?3 モクサルセット ...

김진목삼(キムジンモクサム)光化門店 2

コンテンツ1 その名は、キムジンモクサム(김진목삼)2 綺麗で清潔感のある店内3 脂肪が少ない赤身の ...

ソウル焼肉なら、スッタルデジ(숙달돼지) 3

コンテンツ1 文来駅にあるスッタルデジ(숙달돼지)2 スッタルデジのお値段は?3 スッタルデジ(숙달 ...

韓国旅行のまとめ記事 4

コンテンツ1 「キンパプ(海苔巻き)部門」なら、パルダキムソンセン。2 「冷麺部門」なら、ソクチョコ ...

육전식당(ユクチョンシクタン)のサムギョプサル 5

コンテンツ1 《1》スタイリッシュでデートにも使える、リーズナブルな焼肉店2 《2》芸能関係者も多い ...

Fritz Coffee Company (프릳츠 커피 컴퍼니) 6

コンテンツ1 話題のそのわけは。2 Fritz Coffee (프릳츠 커피)に、いざ訪問3 Fri ...

韓国ソウルの最新両替レート、一番良い両替は 7

コンテンツ1 韓国ウォンのベストな両替所は、3箇所1.1 1> 大使館前両替1.2 2> ...

-Emart(イーマート), お土産

Copyright© MenSEOUL (NEW) , 2021 All Rights Reserved.