韓国ソウル旅行のおすすめグルメ

MenSEOUL (NEW)

スイーツ 大人の韓国 支庁(シチョン) 食事処

これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

投稿日:

これでもかという程に、街のいたるところにコーヒーショップやカフェが乱立するのがソウルらしいところ。特に、弘大(ホンデ)エリアに行くと、それぞれが趣向を凝らしたオリジナリティ高いカフェが200軒以上存在します。

そんな韓国ソウルの中でも、270以上の現地ブロガーさんに取り上げられる人気のパティスリーカフェが、今回ご紹介をさせていただきますオテルドゥースHotel Douce오뗄듀스)です。

洋菓子界の実力がわかる、オテルドゥースHotel Douce오뗄듀스

ソウルの繁華街でよく見かけるフランスパンのチェーン店、「バリバケット」や「パリクロワッサン」に足を運んだことがある方であればご存知だと思うのですが、正直なところ、味の基準がまだまだ低いなという印象を受けてしまいます。この味でチェーン展開できるのか、と思うほどの味といいましょうか。

ですので、僕の中では、韓国ソウルで美味しいパンや洋菓子をいただくという考えが最近まではあまりありませんでした。ところがです、近年の韓国のパティスリー業界の真の実力を知ることができたお店がありました。

今回お邪魔したオテルドゥースHotel Douce)は、チョン・ホンヨン氏がオーナーシェフを務めるお店なのですが、何を隠そう、このチョン・ホンヨン氏、あの大人気美食グルメ番組「水曜美食会」のパンの会でゲストパネラーとして出演をしたほどの実力者。そんなオテルドゥースが、ロッテホテルからも徒歩圏の支庁エリアにあるSFC(ソウルファイナンスセンター)の地下にカフェをオープンしています。

これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

地下を歩くと、一番奥にオテルドゥースHotel Douce오뗄듀스)があります。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

オテルドゥースHotel Douce오뗄듀스)の人気メニューは

オテルドゥースHotel Douce)で有名なのは、オリジナルのソフトクリームとクロワッサン、エクレアです。パン屋さんというよりは、パティシエの方が展開する洋菓子カフェのようなイメージが近いと思います。世界観で言えば、東京にあるAUX BACCHANALES(オーバカナル)が似ています。

このエクレアの横にあるカスタードクリームが挟まれたミルフィーユも話題になっている商品の一つ。見た目からしても、丁寧に作られていることがわかり、クオリティの高さが感じられます。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

パンに関しては、ドイツ系のハードなパンではなく、フランス系のパンが並びます。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

オテルドゥースHotel Douce)のソフトクリームのお味は?

レジ横のメニュー表真横にディスプレイされるほど、人気なのがこのソフトクリーム。1つW4,000です。この日は1+1キャンペーンが展開されていて、ソフトクリームを注文すると、もう1つが無料でついてきました。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

こちらが、そのオテルドゥースHotel Douce)のソフトクリーム。IMG_4188

拡大したものが、こちら。(左に写っている袋が絵的に汚くてごめんなさい。笑)これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

白いソフトクリームの中に、ぽつぽつと点がありますが、これはバニラビーンズでして、相当な量が入っていることが見た目からでも伝わります。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

そして食べてみました。

芳醇なバニラビーンズの甘さが口の中に広がり、ねっとりとした甘いソフトクリームを至極なものに仕立て上げています。これほどまでにバニラビーンズを感じるバニラソフトクリームというのは、なかなかレアだと感じます。美味しいソフトクリームというと、乳脂肪分の高い濃厚な牛乳を使っていることが美味しいと感じる百味堂のソフトクリームのようなものもあれば、こちらのようにバニラビーンズの美味しさが際立つものもあるのだな、と勉強になりました。

オテルドゥースHotel Douce)のクロワッサンも

せっかくなので、クロワッサンも注文してみました。表面の照りが、食欲をそそります。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

パサパサっとしたクロワッサンだと、ボロボロとクロワッサンのかけらが落ちがちですが、こちらはしっかりとまとまっています。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

クロワッサンの中身は、この通り。何層にも重なる生地の間にも細かな蜂の巣のような空洞がきちんとできています。これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

これぞパティスリーの世界、オテルドゥース(Hotel Douce、오뗄듀스)

そして実食です。

これもまた美味しい! クロワッサンにも幾つか種類がありますが、オテルドゥースHotel Douce)のクロワッサンは、非常にしっとりとしていて、表面のシロップの甘さも際立つものでした。もしかすると、「さくっ」「ふわっ」「パリッ」とした食感のクロワッサンが好きな方には、ちょっとしっとりし過ぎているかもしれません。この辺りは、好みの世界だと思われます^^

 

ソフトクリームのバニラビーンズしかり、クロワッサンのシロップの甘さしかり、パティシエの手による丁寧かつ上品な洋菓子の世界観が感じられた美味しいお店でした。席も20席程度はありましたし、ちょっと休憩がてら甘いものを、でもちょっと美味しいものを、なんて時にはすごくおすすめな場所だと思いました。スイーツですので、テイクアウトしてホテルやどこか公園などで食べてみるのも、また乙だと思います^^

 

オテルドゥースHotel Douce)のSFCの場所は、こちらです。

http://map.konest.com/dforum/470?pop=0

  • 味の良さ
  • 雰囲気の良さ
  • アクセスの良さ
3.3

一言レビュー

パティシエの力を感じる、美味しいカフェ

おすすめ記事

スッタルデジ(SOOKDAL)東京新大久保店 1

コンテンツ1 新大久保のベストなロケーションに登場2 食べログだと、実は他のお店?3 モクサルセット ...

김진목삼(キムジンモクサム)光化門店 2

コンテンツ1 その名は、キムジンモクサム(김진목삼)2 綺麗で清潔感のある店内3 脂肪が少ない赤身の ...

ソウル焼肉なら、スッタルデジ(숙달돼지) 3

コンテンツ1 文来駅にあるスッタルデジ(숙달돼지)2 スッタルデジのお値段は?3 スッタルデジ(숙달 ...

韓国旅行のまとめ記事 4

コンテンツ1 「キンパプ(海苔巻き)部門」なら、パルダキムソンセン。2 「冷麺部門」なら、ソクチョコ ...

육전식당(ユクチョンシクタン)のサムギョプサル 5

コンテンツ1 《1》スタイリッシュでデートにも使える、リーズナブルな焼肉店2 《2》芸能関係者も多い ...

Fritz Coffee Company (프릳츠 커피 컴퍼니) 6

コンテンツ1 話題のそのわけは。2 Fritz Coffee (프릳츠 커피)に、いざ訪問3 Fri ...

韓国ソウルの最新両替レート、一番良い両替は 7

コンテンツ1 韓国ウォンのベストな両替所は、3箇所1.1 1> 大使館前両替1.2 2> ...

-スイーツ, 大人の韓国, 支庁(シチョン), 食事処

Copyright© MenSEOUL (NEW) , 2019 All Rights Reserved.