これぞ韓国ソウルの味わい、ベテランカルグクス (베테랑 칼국수）

カルグクスと言うと、明洞エリアにある明洞餃子のカルグクスが有名ですが、もう１点韓国の方には有名なカルグクスがあります。それが、今回ご紹介をさせていただきますベテランカルグクス (베테랑 칼국수）です。場所は、多くの鉄道移動者が集まるターミナル、高速ターミナル駅にあり、常に多くのお客様で溢れています。

ソウルでカルグクスを食べるなら

気になるお値段と味は？

注文をしたのは、もちろんカルグクス。W6,000 (約600円)

運ばれてくる間に、キムチと懐かしのたくあんが出されます。

そしてカルグクスが運ばれてきました。

これです、これ！　あー美味しそう^^

大げさな表現をすれば、一皿に描かれた色彩の芸術のように、目にも美味しいカルグクスです。

そして、いざ実食です。

あっ、美味しい…。うどんではなく「にゅう麺」に近しい麺の丸みとツルツルっとした喉越しがあります。明洞餃子のカルグクスも大変美味しいですが、それは、どちらかといえば、とろみのあるスープと麺の絡まりを楽しむ味わい。一方で、こちらのベテランカルグクスは、麺の喉越しだけで楽しい、カルグクスの優しい味わいがあります。

冬のお鍋の後に、ご飯と卵だけを鍋に入れて、素朴な味のおじやを作ったりしますが、良い意味でそれくらいの自然な味わいに近いです。

周りのお客さんも皆がこれを食べていて、「どう？　美味しいでしょ？」という会話が聞こえてきました。

ちなみにこちらのうどんですが、予め渡される小皿に移して、適度な食べやすさに冷ますのが通例。

熱々の形で提供されるので、こうすると、より食べやすくなります。

言ってもうどんなので、美味しさには限度がありますが、一度は是非召し上がっていただきたい万人に愛される素朴で絶品な味わいです。

高級料理店でもないですが、歴史ある名物カルグクス店が、昔ながらの家庭の味を計算されたバランスで提供してくれます。高速ターミナルにお寄りの際には、是非一度は召し上がっていただきたい味わいです。

600円程度の値段で、素朴さと伝統を守るお店に、昔ながらのソウルフードの頂点を見た気がします。

高速ターミナル駅の場所は、こちらです。

湖南線（ホナムソン）の3番ゲートの前です。

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